Demo snapshot — данные обфусцированы, имена анонимизированы.
Pinebrook Hall
Bakery Concepts · март 2026 · Aurora Hospitality Group
Выручка f26
7 615 тыс.
Ф/П -15.8%
Гости
7 919
средний чек 962 ₽
Опер. прибыль
266 тыс.
маржа 3.5%
ФОТ
1 914 тыс.
25.1% от выручки
P&L
| Статья | Ф25 | П26 | Ф26 | Ф/П% | YoY% |
|---|
| Выручка |
0 |
9 047 |
7 615 |
-15.8% |
— |
| зал |
0 |
7 693 |
6 487 |
-15.7% |
— |
| доставка |
0 |
993 |
779 |
-21.6% |
— |
| Себестоимость |
0 |
3 240 |
2 918 |
-9.9% |
— |
| Валовая прибыль |
0 |
5 806 |
4 697 |
-19.1% |
— |
| ФОТ |
0 |
1 917 |
1 914 |
-0.2% |
— |
| Аренда |
0 |
257 |
274 |
+6.7% |
— |
| Маркетинг |
0 |
79 |
87 |
+11.3% |
— |
| Бонусы |
0 |
615 |
499 |
-18.9% |
— |
| Расходы доставки |
0 |
174 |
146 |
-16.4% |
— |
| Операционная прибыль |
0 |
1 172 |
266 |
-77.3% |
— |
| Чистая прибыль |
0 |
905 |
120 |
-86.8% |
— |
Статьи расходов (топ-15)
| Статья | Ф25 | П26 | Ф26 |
|---|
| 02 ЗП Зал |
0 |
0 |
566 |
| 01 ЗП Кухня |
0 |
0 |
488 |
| 04 ЗП Specialty Concepts |
0 |
0 |
402 |
| Взносы ФОТ |
0 |
0 |
351 |
| Аренда заведения |
0 |
0 |
256 |
| Отпускные |
0 |
0 |
215 |
| Такси |
0 |
109 |
204 |
| 03 ЗП Клининг |
0 |
0 |
191 |
| НДФЛ ФОТ |
0 |
0 |
189 |
| Упаковка (посуда однораз., пакеты, коробки, наклейки) |
0 |
126 |
154 |
| Расходно-хозяйственные материалы (салфетки, полотенца, бумага, губки, тряпки) |
0 |
98 |
118 |
| Электроэнергия |
0 |
0 |
108 |
| Банковские расходы текущие |
0 |
90 |
75 |
| Питание штата |
0 |
109 |
65 |
| Премии |
0 |
0 |
50 |