Demo snapshot — данные обфусцированы, имена анонимизированы.
Stillbrook Bistro
Bakery Concepts · март 2026 · Aurora Hospitality Group
Выручка f26
3 209 тыс.
Ф/П -33.7%
Гости
4 695
средний чек 683 ₽
Опер. прибыль
572 тыс.
маржа 17.8%
ФОТ
469 тыс.
14.6% от выручки
P&L
| Статья | Ф25 | П26 | Ф26 | Ф/П% | YoY% |
|---|
| Выручка |
0 |
4 838 |
3 209 |
-33.7% |
— |
| зал |
0 |
4 838 |
3 209 |
-33.7% |
— |
| доставка |
0 |
0 |
0 |
— |
— |
| Себестоимость |
0 |
2 206 |
1 609 |
-27.1% |
— |
| Валовая прибыль |
0 |
2 632 |
1 600 |
-39.2% |
— |
| ФОТ |
0 |
552 |
469 |
-15.1% |
— |
| Аренда |
0 |
117 |
2 |
-98.5% |
— |
| Маркетинг |
0 |
78 |
21 |
-73.6% |
— |
| Бонусы |
0 |
276 |
142 |
-48.6% |
— |
| Расходы доставки |
0 |
0 |
0 |
— |
— |
| Операционная прибыль |
0 |
830 |
572 |
-31.1% |
— |
| Чистая прибыль |
0 |
602 |
436 |
-27.6% |
— |
Статьи расходов (топ-15)
| Статья | Ф25 | П26 | Ф26 |
|---|
| 02 ЗП Зал |
0 |
0 |
325 |
| 04 ЗП Specialty Concepts |
0 |
0 |
109 |
| Упаковка (посуда однораз., пакеты, коробки, наклейки) |
0 |
169 |
99 |
| Такси |
0 |
62 |
57 |
| Расходно-хозяйственные материалы (салфетки, полотенца, бумага, губки, тряпки) |
0 |
27 |
44 |
| Малоценное имущество |
0 |
5 |
41 |
| Банковские расходы текущие |
0 |
43 |
39 |
| 03 ЗП Клининг |
0 |
0 |
36 |
| Взносы ФОТ |
0 |
0 |
15 |
| Питание штата |
0 |
27 |
15 |
| Программное обеспечение |
0 |
9 |
14 |
| Транспортные расходы текущие |
0 |
9 |
11 |
| НДФЛ ФОТ |
0 |
0 |
11 |
| Обучение персонала |
0 |
0 |
10 |
| Страхование имущества (страховые взносы) |
0 |
0 |
6 |